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无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸食用。血肠的制作方法简单而且别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟,便立即起锅,盛入盘内,全家席地而坐,食用的时候割下一段即可。
很好找,就在318国道一入然乌的地方。味道非常好,食物不错,菜品正宗地道,营养美味,料超级足,推荐贝母石锅鸡。难得的藏餐厅,价格实惠,装修豪华。甜茶和酥油茶很好喝。老板是有故事的藏族老大爷,也是电影《转山》中医生的扮演者,非常热情好客、真诚健谈,介绍了很多风情和藏餐习俗。
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