俄洛桥烧烤

来到昌都，除了领略藏东的美景，康巴汉子的豪爽之外，有一种美食绝对不容错过，这就是俄洛桥烧烤。在昌都卡若区（昌都县）的大街上，打着“正宗俄洛桥烧烤”招牌的店面比比皆是。这已被公认为是昌都最美味当地名小吃之一。
俄洛桥烧烤，先油炸再烘烤，配上红红的辣椒粉，吃起来粗糙中透着细腻，细腻中又掩盖不住豪放。肉串、香干、土豆……外焦里嫩，香气四溢。这些食物虽然略显粗糙，但却有着回味无穷的味道。
俄洛桥烧烤最大的“亮点”就是佐料中的辣椒粉，粉末细细的，如同胭脂一般。辣椒粉很香，但真的很辣，这辣让人感觉非常过瘾，但却不烧胃。