藏餐羊血肠

在广大藏区，藏餐羊血肠是一种十分流行的菜品，而且血肠的制作极为简单。藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。