锅边粑粑

锅边粑粑曾是是过去丽江很多人家的主食，就是将和好的面团捏成牛舌状，在锅上贴成一圈，在中间放上水或菜食，盖上锅盖焖熟之后，一面柔软，一面香脆，别有一番风味。