炭烤鸡

保亭当地最传统的做法，是将什岭鸡洗剥干净后，撒上盐巴，直接放到炭火上烤，这种简单的制作方法却最能保留鸡肉原始的味道，是黎苗美食的精华所在。因此炭烤鸡不仅是各家农乐乐的招牌菜，更得到了保亭酒店大厨们的推崇，成为多家餐厅的推荐菜品。