酒糟鱼汤

保亭不仅美食原料丰富，保亭人民对菜色更是有相当的创造力。酒糟鱼汤，便是保亭人们自创的一道菜，只有在海南黎家才能喝到。山兰稻米酿酒后的酒糟，和新鲜
的河鱼搭配，初看上去，汤色浓白，用勺子一捞，几乎小半盘都是鱼肉和一颗颗的山兰米，好实在的少数民族同胞啊！舀起一勺尝尝，一种浓醇甜香的酒味混合着鱼的鲜味弥漫在口腔中，甚至酒精还将香气送上了鼻腔，整个人似乎有点微醺的感觉了。