薏粿

薏粑，也叫糯米糕。薏粑，薏和意谐音，就是表达心意和良好愿望的粑。采用大米和糯米混和，馅料采用椰子丝、花生、油麻、白糖等。在琼海、文昌一带农村，是逢生日、嫁女儿等特别的日子才会做给自家人吃的，或是新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担薏粑以示祝贺。采用大米和糯米混和，馅料采用椰子丝、花生、油麻、白糖等，由于极富海南地方特色，现在不少餐厅都把燕粿作为饭前甜点。