获得过“中华名小吃”并入选第三批海南省非物质文化遗产保护名录的海南粉作为海南米粉大家族中的鼻祖发源于海南北部，并传播到海南各县，随着时间的积淀，各地的“海南粉”基本都换上了当地市县的的名字，且做法也有演变，如陵水的酸粉、文昌的抱罗粉、万宁的后安粉、三亚的港门粉，唯独海口人沿袭了它原来的称谓。
据传海南粉已有四五百年的历史。相传明朝末年有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城。其母亲体弱多病，茶饭不思。这位年轻人见当地稻香水好，他便把米发酵、压碎、弄成粉、打成条，然后每天不停变换多种调料，做出来的粉都有不一样的味道，让母亲胃口大开，每天都吃很多，最后病终于好了。
陈工匠的孝心流传开来，又由于他的粉店工艺独特，所产米粉白若凝脂，柔润爽滑，百吃不腻，于是生意兴隆，慕名前来学艺者众。从此，他始创的这种米粉传遍全岛，被冠名为“海南粉”。据《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊，形成了“有街就有海南粉”的热闹景象。
海口作为海南粉的传承之地，还存在着口碑较好的正宗老店，但它们总是藏在市井小巷里，平淡于行人中。
小店地点位于博爱路的西门市场。西门街那是海口有点历史的老街道了，建于明朝弘治初年，明、清以来，明代的千户府，清代的同知署、参将署都设在西门街。 亚妹粉店被誉为海口最地道，也是有点“历史”，老板潘亚妹（人称亚妹）七十多岁了，她的粉店，店龄也近30年啦。这家店日卖几百斤海南粉，食客也是五花八门，老...
地点位于海甸岛人民西路人民西里，离海南大学南门很近。这家店面陈旧简陋、毫不起眼，外墙上贴的还是上世纪八九十年纪流行的马赛克，但在海南饕餮一族的美食手册里，这条路却是吃海南粉的必经之地。原因无他，就因为这家店的老板娘做海南粉的手艺之精湛，使自己成了海口市非物质文化遗产项目“海南粉”的代表性继承...
这是一家无名店，位于海口盐灶市场附近的居民楼里。在菜市场附近，门面不大，小巷小路就是它的经营场所，几十张桌子顺墙摆开。这家小店经营了几十年，招牌全靠周边的邻居街坊口口相传，小店经营时间只到半天，其余时间关门休息，概不接待，要想吃粉，得到第二天。
海南粉一般都是在上午有卖，如果想在晚上的时候吃上，还要吃正宗的，那就去——南姐海南粉。地点位于新华北路的富兴街路口，她们的海南粉还上过香港的美食节目。
传说海口市最好吃的海南粉，挺火的一家海南粉。穿梭在海南各个美食公众号，每天店里排队的人很多。
传说中海南粉传承人的名店。罗家杏传统特色海南粉位于人民西路的小巷子里，罗氏尽管门店不大，但人却很多。 这家店的细粉煮的软滑，浇头粘稠，味道醇厚微甜。加入了大头菜，酸菜，香脆以及花生米等配菜。
阿福嫂抱罗粉店主营抱罗粉，海南粉，中式套餐，甜品，海鲜粥等，涉及早中晚正餐，以及夜宵，国贸店地址：五洲商厦楼下一楼。海甸分店地址：海大南门对面，现为城市快餐店。餐厅主张传统、美味、卫生、快捷、健康，在保留传统小吃口味的基础上利用现代的餐饮运营手段，诠释海南小吃文化，为海南人民及国内外宾客奉上...
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