地木耳

地木耳又名地耳、地衣、地皮菜、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地木耳富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地木耳所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，对老年痴呆症产生疗效。