孟姜鱼尾

孟姜鱼尾是用草鱼为主材料制作而成，而草鱼选用洞庭湖及澧水河的草鱼。传说乾隆皇帝下江南，在洞庭湖边孟姜女之故乡津市嘉山品尝到此菜，赞不绝口，谓此菜“堪称一绝”，因此闻名，流传至今。孟姜鱼尾造型玲珑美观，味道外酥里嫩。