鸭霸王

常德鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食。实际上就是将鸭子的各个部位分门别类的，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是鸭霸王的主打产品，其他的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌头、鸭翅、鸭胸架等等。