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君山银针鸡片是一道美味可口的汉族名菜,属于湘菜系。用鸡肉和君山银针茶滑炒而成。成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香。鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧!
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