馅不大但皮很薄,煎得到位,外焦内嫩,热吃皮很脆,做工细腻,蘸汁香辣,金黄色的锅饺蘸上调味汁,香辣爽口,是长沙独具一格的传统小吃精品。
向群锅饺由三个独特构成:一、制法独特;弘扬强调手工传统操作,在平底锅中放少许菜油,油热透后熄火,油温稍冷时放入饺子,煎至饺边稍黄加入少许冷水焖至香气四溢,撩人食欲。二、饺馅独特,以牲猪的五花肉和前腿夹缝肉搅成肉泥加以调料制成各色饺子,鲜肉锅饺、虾仁锅饺、瑶柱锅饺、素馅锅饺,款款经典。三、调料...
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