地曲连炒鸡蛋

地曲连是我依辉县话翻译出来的，老家说地骨恋，骨恋，祖母说我的衣角卷起来了，就是这个词。意思是曲曲连连，不平展。地曲连就是这样，下雨后，地皮潮湿，草根、树下会有成片的褐绿色木耳样的东西紧贴地面鼓起，蓬松，柔软，半透明。一片片拾起，一阵阵惊喜。雨后山坡上低头弯腰的小身影，彩虹样美好。回家择洗干净，草末碎屑很不易除去。地曲连天生得跟鸡蛋一起炒。平常很难吃到鸡蛋，有了地曲连，母亲不得不把手伸向鸡蛋罐。我们早就看破了这个秘密，所以不等雨停就挎着兜篮满山跑，寻的格外卖力。若跟鸡蛋液混在一起，炒出来的是雾绕青山，远岱含羞；炒了鸡蛋再放地曲连，是金菊夜绽，卓尔不群。自家鸡下的蛋，香，嫩，地曲连滑爽有筋骨。现在辉县城的大酒店也以这道菜来招待远方的客人。祖母用地曲连炒鸡蛋做馅儿包包子，不等出笼，我们都口水满襟了。这个菜不易得，天放晴，太阳一出来，地曲连便倏然隐去。很多物事大都如此，因短暂而珍贵。