红烧老板鱼

红烧老板鱼的做法是将老板鱼洗净切成小块，备料。起锅热油，放入辣椒，葱姜蒜，爆香。 放入酱油、老板鱼，翻炒，添水，八角，桂皮，香叶，辣椒，盐味精，白糖，大火炖熟，敞锅收汁即可。