生吃江瑶贝

江瑶贝不仅口味鲜美，而且营养丰富，除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外，牛黄酸含量也特别高。将新鲜的江瑶贝切成薄片，配上些许蘸料，那叫一个鲜美，吃过的人只要想一想就会口水横流。此外江瑶贝柱还有补肾的作用，利五脏，疗消渴，能消腹中宿食。