辣炒花蛤

将锅中加油加热，加入葱花爆锅。加入干辣椒过油后，将洗净的花蛤放入锅中猛火炒几下，然后加入少许水，盖上炒锅。烧开后，加入食盐、味精调味，加入香菜后倒入盘中即可。