清炒海蛰头

将已经泡发好的海蛰头放到开水里焯一下备用，青椒、黄瓜、葱、姜、蒜切好放入油锅爆香，加入醋，把青椒和黄瓜下锅翻炒，放入海蜇头、盐、生抽、白糖，翻炒2分钟即可出锅。味道极其鲜美。