|登录 |注册
把鲅鱼洗净,去内脏、头、尾巴、鳍。洗净韭菜,切碎备用。将鲅鱼的鱼骨去除,鱼肉刮下来。然后剁鱼肉,鲅鱼会粘刀,就要先先加水,一点一点加,再加酱油,一点点就够了。剁到鱼肉不分离,粘合在一起以后加入准备好的韭菜,再加入调料和水搅拌,要顺着一个方向搅。搅一会儿会发现鱼馅又粘糊在一起搅不动了,这时候就要加水了,再搅。搅好了以后放一会儿入味,大约五、六分钟就可以。把锅内加水烧开,把鱼丸子挨个放进锅内,盖上盖子大约10分钟左右,等丸子全部飘上来了就可以出锅了。鲅鱼丸子吃起来鲜美滑嫩,营养丰富。
联系我们 邮箱:yuexiamenwang@126.com 电话:13911517804 京ICP备20009795号-1 - 京公网安备110108007239号