清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼是将黄花鱼洗好，去除内脏和鱼鳞，在鱼身上切斜口刀，切到鱼骨，以便入味。在切口里放大蒜和姜片去除腥腻味道。在蒸锅蒸5、6分钟关火，倒出盘子里蒸鱼的水份和把蒜瓣和姜片取，撒上姜、葱丝、豉油入锅大火再蒸3分钟后出锅浇上耗油就行了。