炸小黄鱼

炸小黄鱼做法：小黄鱼去内脏洗净、在鱼身两面各划2刀，撒盐、胡椒粉抹匀，接着加入适量的啤酒腌制。腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层淀粉备用。起锅热油，将鱼放入煎至定型，当煎至酥脆即可装盘。