焖海鲫鱼

焖海即鱼做法：将海鲫鱼洗净备用，将锅中放适量油，加入姜片煎香，入鱼。当鲫鱼煎至两面变黄，加入黄豆酱、水、干红椒、八角、葱段、适量料酒等材料。盖上锅盖进行焖制，焖到汤汁尽，鱼入味。就可以出锅了。