煮海虹（贻贝）

北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝。做法：将海虹摘干净，并且用水清洗干净。锅内放水，烧开。将海虹放入锅内，加入少许盐。待海虹都张开口后，一分钟即可出锅。这个不能煮时间长，否则会煮老。