芋糍

芋糍做法并不是很“麻烦”，选取易烂的芋子，蒸熟煮烂皆可，去皮冷却，尚有余温，加入适量碾细的红薯淀粉，揉匀，摘成小坯子。馅子依各人口味自定。常用的就是冬笋、香茹、肉、葱，有时也用茭白、香茹、目鱼等，包萝卜丝那只是摆摊子卖的人出于经济考虑才用的,一碗芋糍端在手里，红的辣椒，白的葱头，绿的葱花，黄的姜丝,碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍。真是色香味俱全。