金溪米粉

金溪米粉是江西省抚州市金溪县传统的汉族名吃。金溪米粉历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。金溪米粉三种吃法：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉，各有风味，过口不忘。