魔芋豆腐炒鱼片

魔芋豆腐切成片，下开水锅焯过滤去浮沫。将草鱼片和配料下锅炒，后加入魔芋豆腐，调味后起锅。做魔芋豆腐要肥一些，辣一些，才能融合魔芋豆腐和鱼的香味，凸显出魔芋豆腐的独特口感。