薯粉丸（肉卒仔）

先炒好肉丁、萝卜、蒜备用，再用开水烫熟薯粉，开水一点一点加，烫好后把配料倒进去拌匀，用手捏成丸子，再上火蒸就好，食用时醮陈醋、酱油、干辣椒调配的调料，味道鲜美而富有弹性、韧性。