盅仔糍

把籼米浸泡后磨成米浆，放入适量的糖（红糖、白糖亦可），可选择放入酵粉（发酵后制成的糕叫发糕糍），亦可不放。将米浆舀入小瓷碟里蒸熟。口味软糯可口，唇齿留香。