南丰吉祥鱼片

吉祥鱼片是取用南丰县池塘所养的花白鲢鱼腹（即鲢鱼肚皮）烹制的一道地方名菜，因为酥香肉滑，是食客们的常远菜肴。原料：花白鲢鱼腹，吉士粉。调料：吉士粉、油、盐、味精、葱、姜、料酒。特色：颜色金黄，外香肉嫩。