南丰菠萝鱼卷

菠萝鱼卷是近年来南丰厨师新创的一道名菜。制作这道菜肴的原料有净草鱼肉、肥猪肉、瘦猪肉、冬笋、火腿、咸面包、香菇、香菜、白萝卜。所用调料是：油、盐、味精、胡辣椒、花椒。特点：形似菠萝，香醇甜美。