南丰橘味粉蒸肉

橘味粉蒸肉是利用南丰县特产南丰蜜橘和干黄果酒为主要调料的新创菜肴，因其地方风味突出，深受省内外食客喜欢。制作方法为:将五花肉切成小块，用干黄果酒、桶汁、盐、味精、酱油、胡椒、蒜茸腌制30分钟，然后沾上蒸肉粉，锡铂纸裁成心张，将沾好的五花肉包好，上蒸笼蒸60分钟即成，然后整齐码入盘中。