南丰香酥蜜橘

香酥蜜橘是新创菜肴。厨师们用南丰县中外驰名的南丰蜜橘，由生吃变为熟吃，通过精心的烹调制作，使之成为一道色、香、味、形俱全的地方名菜，且带有一点西餐菜肴的色彩。制法：
1、将蜜橘剥壳，撕去桶络(丝)，然后沾上干面粉。
2、将鸡蛋与面粉调制成蛋糊，再把沾上面粉的蜜橘挂糊滚上面包糠。
3、炒锅置旺火上，下油，待油温升至六成熟时，将滚上面 包糠的蜜橘逐个下锅炸制定形出锅，待锅内油温升至七至八成热时，再将蜜橘复炸成金黄色出锅，沥油装盘，洒上熟芝麻即可。