南丰水酒

南丰水酒是南丰的一大特产，水酒是黄酒类的一种。根据酿制方法和质量的高低，有多种不同的叫法，如甜酒、双料、料半、关生酒、粥花酒、杂酒等。制作的方法是先将糯米洗干净，浸透，上甑蒸熟，起锅后，用清洁水淋至微温时（夏天气温高，应用井水淋)，放入酿酶(酒药)，拌匀后入缸，压实盖严（冬日还要加盖棉絮保温)，使其发酵。办喜庆家庭出租桌、凳、碗、酒壶等喜庆用具的专业户。逢年节或喜庆，需酒较多，城镇居民也有的划算自己酿酒。