南丰灌芯糖

南丰灌芯糖是一种经典的汉族小吃，至今已有600多年的历史。因其风味独特，制作精细而闻名遐迩。小圆条管状的白色糖果，即为“灌芯糖”，是将馅芯(如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉)，灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖(即麦芽糖)中，以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果，即为“灌芯糖”，俗称“灌‘熟’糖”。它皮薄松脆、味甜香浓。落口消溶，是南丰县的一项地方特色糖果。