南丰金丝肉丸

金丝肉丸是江西南丰县各餐馆常制的一道地方名菜，也是酒宴席上的常用菜肴之一。制作这道菜的主要原料是：瘦猪肉和肥肉，农家干萝卜丝、淀粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋。制作这道菜的主要原料是：瘦猪肉和肥肉、农家干萝卜丝、淀粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋。其风味特点为：色泽金黄，萝卜丝清香可口。