客家笋尖

制作方法：
1、锅入底油，下姜丝爆香加入大骨汤、笋片、盐、味精、鸡汁、干红椒、煮至十分钟，起锅装盘。
2、另起锅，下青红椒、土芹菜炒入味，盖在笋片上即可。