石城卤子肉

石城卤子肉是一种统称，它可以用许多副主料，如杏瓜、蒲瓜、腐竹、菜心等等。
1、把五花肉切薄片，萝卜切丝；
2、锅留底油，下五花煸炒成金黄色，放萝卜丝翻炒均匀，放盐、少许生抽、青红辣椒丝，炒至入味；
3、用薯粉勾浓芡，使芡汁包裹住萝卜丝和五花肉即可。