寻乌昌南一锅鲜

昌南一锅鲜汤鲜味醇，口感浓郁。其自作原料有： 农家咸鱼、咸肉、瑶里香菇笋、土猪脚、土鸡、土鸡蛋清、墨鱼。 制作方法比较简单只需把准备好的咸鱼、腊肉、香菇笋、猪脚、土鸡等洗净、切块，装入砂锅中，放入炭火上慢火煨炖即可。昌南一锅的由来是乡村农忙季节，农妇因相夫要下田耕作，没有时间做家常饭菜就将家中现有的咸鱼、腊肉、香菇笋、猪脚、土鸡等洗净、切块，一锅慢火煨炖。因味道鲜美，口感浓郁而被广为流传。