鳅鱼滑芋

泥鳅，宁都人叫鳅鱼鳅鱼滑芋是宁都一道充满客家风味的好菜，尤以下三乡的赖村青塘一带味道更纯正 这道菜不仅鱼好吃，芋头好吃，就连汤也是很好喝的。