领背柿饼

于都岭背素有“柿子之乡”之称， 柿饼，色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。江西于都岭背乡盛产大盒柿与牛心柿,明清时期被入选为贡品,选用的是牛心柿为原料,去皮加工而成,纯天然无任何添加剂和防腐剂,其味美甘甜,柿霜丰富,具有润肺止咳清凉等作用.在中国一些地方民俗中，有过年食柿的习俗，取“事事如意”的吉利。