于都云片

是禾丰有名的特产，禾丰老乡们逢年过节家家户户基本都会做的粿子。尤其是春节的时候，乡亲们常常聚在一起饮米酒，吃云片，喝擂茶，平时宾客偶至，必呼酒留饮。客家人就是这样热情好客，吃一片云片，饮一口米酒，那滋味至今仍然顽固的逗留在舌尖，永不消退。云片的制作工序较多。先选用晚季优质大米与糯米若干，头天晚上用温水浸泡一晚，到第二天拿去粉碎好备用。然后用农村的大土灶烧芦棘用中小火炒制米粉。娴熟的炒制手法配合恰好的火候炒制好的米粉香气四溢极其诱人。