营前米酒

上犹县营前客家水酒已有数百年的历史以醇香爽口、后劲十足的魅力倾倒了不少外乡人，称得上家家客不断，樽中酒不空，营养丰富，味道悠长，美在民间，乐在酒中。水酒是营前客家人招待客人最珍贵的礼物。若是贵客临门，菜肴可以从简，但是一壶热腾的水酒却是万万少不得的。营前客家水酒酿制十分讲究。它用糙糯米为原料，刚开坛的水酒不用吃，只看看、只闻闻，嘴里就垂涎欲滴了。