米粉煎肉

米粉煎肉也是龙虎山一道特色菜。把咸肉切成片，和上米粉，用细火两面翻煎，煎成金黄色，吃起来咯咯响，又不油腻。龙虎山人外出，需要带饭去吃，米粉煎肉不会馊，吃起又香。