芦溪大块板鸭

做法：
1、取板鸭浸入水中2小时，取出上笼蒸30分钟，冷后切成0.5厘米厚的大片。待用。
2、炒锅上火放油把切好的板鸭爆香，放入配料、调料同炒，烹入少许高汤，勾薄芡淋入麻油即可装盘。