武功山小河鱼

武功山河流里野生小河鱼，用干辣椒煎炒，香脆可口。
制作方法：1、小鱼处理干净内脏，用适量盐巴腌30分钟后用清水过一遍，沥干水分后加蚝油、料酒、五香粉、面粉拌匀。
2、油锅七八分热放入小鱼煎。煎至酥脆出锅即可。