苦槠豆腐

苦槠豆腐纯天然，无污染，绿色，来自森林；又营养丰富，含有丰富的钙、磷、钾、维生素，具有清热解毒、养颜健身等功效。苦槠豆腐经过浸泡后烹饪口感好，其做法也多样，可炒、煮、炖等，也可用来下火锅，久煮不糊汤。这也许是其广受欢迎的根本原因。如今，苦槠豆腐成了一种美味佳肴，把它吃成了一种风俗、一种文化的，首推赣东北的浮梁、乐平、德兴等地。