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沈大鱼即“一鱼三吃”的技法。即:徽式鱼头、鲜烹鱼肉、鱼尾高汤。“沈大鱼”三道菜堪称一绝,备受青睐。
青松岭农家酒店是一家正宗的农家乐土菜馆,也是一家星级农家乐。曾前往巢湖东庵森林公园参加合肥首届森林旅游人家美食评比大赛。并凭借“沈大鱼”获得合肥市“最受市民喜爱农家菜称号”。
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