石花草

海藻和果冻，这两种东西似乎毫无关联，但若问问生于海边的嵊泗人，他们会告诉你，有一种叫“石花草”的海藻，能做成清凉消暑的果冻。吃“石花草”，并不是吃草，而是由“石花草”制成的一种类似于果冻的食物。而“石花草”本身也不是草，其实是一种藻类。舟山人把石花草本身和由石花草制成的“果冻”统称为“石花草”。