诸暨次坞打面

次坞打面不同于一般面条的和面方法，它在和面后，要用棍子压打，然后摊面切条，打面比一般的面条更筋道。打面煮烧也有讲究，须两只锅同时烧炒，一锅沸水煮面条，一锅炒制浇头，所以面滑料香。