萝卜丝饼

诸暨市历史上饮食小吃品种多，口味多样，一年四季可吃的小吃、糕点达几十种之多。其中萝卜丝饼广受大家的喜爱，有不少饭店、小吃点长年推出，吃的人还真多。
萝卜在诸暨是一种当家菜，如今常年可吃到。萝卜是大众蔬菜，素有“小人参”之美誉，营养价值很高。常见的品种有红萝卜、白萝卜、青萝卜，产量不低，也容易存放和运输。做萝卜丝饼不十分复杂，取材方便，面粉为主，加上少许鲜猪肉、大蒜或葱、豆腐等等，馅料味可淡可浓，因人而不同。草塔、五泄一带比较讲究，做工、口味都不错，有人在城区专门开了点心店，生意不错。
在几种普通的早餐点心中，萝卜丝饼是较为好吃的，但不是常能吃到的。因为一些点心店为图方便，省时间，不喜欢耐心精做这个活了。倒是有些小饭店，一整年都向人们供应萝卜丝饼。居家过日子，有较多空闲时间，一家人不妨动动手，做几只时鲜的萝卜丝饼，为生活平添几分情趣。